À mon tour de vous raconter une petite histoire.
Il était une fois, au Saguenay, un mammifère en gestation qui avait très envie de manger de la tourtière. Elle demanda alors à son mâle reproducteur, Lavallois de naissance, d’aller chez Corneau et Cantin lui en chasser une bien fraîche.
Deux heures et demi plus tard, mâle revient, tout fier de sa prise. Femelle mammifère regarde dans le sac et constate qu’il s’agit d’un vulgaire pâté à la viande, emballé sous vide. Mais encore ! Le fruit de la récolte du mâle reproducteur (citadin, dois-je le préciser une autre fois ?) était parsemé de rhizopus verts et bien poilus. Triple faute : acheter un 1. pâté à la viande 2. industriel 3. moisi à une Saguenéenne alors qu’elle a envie de manger une 1. tourtière 2. maison 3. fraîche.
Le plus beau dans cette histoire, c’est que femelle en gestation a gardé son calme ! Elle s’est tranquillement fait cuire des pâtes au pesto, pour la ixième fois cette semaine. Après ça, vous viendrez dire que c’est pas beau, l’amour.
Tourtière : [Québec] Pâté profond, à base de plusieurs sortes de viandes de gibier ou de boucherie et de pommes de terre. La tourtière du Lac-Saint-Jean. • Sorte de tarte à base de viande de porc haché. Les tourtières de la période des fêtes.
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7 commentaires:
Le viande dans le pâté, le boeuf haché, c'est pas du gibier ?
Je suis né à Montréal, soit dit en passant. Mais je reconnais que mes dix années passées à Laval m'ont passablement corrompu.
Laval, Montréal... c'est du pareil au même. Le Saguenay et le Lac-St-Jean, ÇA c'est différent ! ;-)
Une tourtière moisie ? BERK ! Pauvre maman !
Pour me porter à la défense du mâle reproducteur impliqué, je dois rappeler que pour les gens nés autour du parallèle 45°30' et du méridien 73°34', la tourtière est un simple pâté à la viande (lire steak haché), et ce, en toute bonne foi, sans vouloir du tout porter préjudice à LA tourtière du Saguenay Lac-St-Jean (et à ce sujet, je ne me lance pas du tout dans la nuance régionale).
Pour ce qui est du moisi, je ne peux évidemment pas offrir quelque défense que ce soit... ;)
- À Caroline: Pour la tourtière, passe encore, mais la moisissure, c'est partout une malheureuse idée d'en consommer (à condition de ne pas parler de fromage). Mais tu vois, s'il m'avait demandé d'aller lui acheter des frites lors de notre vie montréalaise, j'aurais JAMAIS pensé rapporter du vinaigre pour les arroser, alors c'est tout pardonné ;-)
- À Caroline: Pour la tourtière, passe encore, mais la moisissure, c'est partout une malheureuse idée d'en consommer (à condition de ne pas parler de fromage). Mais tu vois, s'il m'avait demandé d'aller lui acheter des frites lors de notre vie montréalaise, j'aurais JAMAIS pensé rapporter du vinaigre pour les arroser, alors c'est tout pardonné ;-)
[Ahhhhh. Du bon vinaigre à patates frites sur des patates frites... Mourial, tu me manques... :)]
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